夏季必吃猪肉豆角馅饺子
饺子在2008年奥运会期间非常受外国朋友的喜爱，被誉为十大奥运美食之一，现在正是豆角大量上市的季节，今天我就用豆角做了这道美食，非常的好吃，喜欢的朋友可以一起来试试！ 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
-
步骤1/20
点击查看大图
准备材料：买来的肉洗净，豆角摘洗干净，小葱摘洗干净，姜洗净。
-
步骤2/20
点击查看大图
先把猪肉切小块再剁成肉馅装入备用。
-
步骤3/20
点击查看大图
剁好的肉馅装入盆中，加入2勺味达美臻品料酒。
-
步骤4/20
点击查看大图
再加入切好的葱花、姜末、花椒粉，用热油泼香。
-
步骤5/20
点击查看大图
加入1勺味达美臻品蚝油，3勺味达美尚品金标生抽，8克盐，25ml香油。
-
步骤6/20
点击查看大图
搅拌均匀备用。
-
步骤7/20
点击查看大图
盆中称取750克普通面粉，加入3克盐，1个蛋清。加入盐和蛋清是为了增加面粉的筋性。
-
步骤8/20
点击查看大图
边加水边搅拌成絮状，下手揉成面团，盖盖醒面15分钟，中间再揉一次。
-
步骤9/20
点击查看大图
锅中烧水，水开加入少许纯碱和食用油，加入豆角焯水2分钟。加入纯碱和食用油是为了保持豆角的翠绿。
-
步骤10/20
点击查看大图
焯烫好的豆角用冷水冲凉，捞出沥干水分切碎，加入肉馅盆中。
-
步骤11/20
点击查看大图
搅拌均匀备用。
-
步骤12/20
点击查看大图
取三分之一的面团放在板上搓成长条。
-
步骤13/20
点击查看大图
揪成大小均匀的剂子。
-
步骤14/20
点击查看大图
按扁擀成四周薄中间厚的面皮。
-
步骤15/20
点击查看大图
取适量的馅放在饺子皮中间，从两边捏起包成饺子。
-
步骤16/20
点击查看大图
包好的饺子。
-
步骤17/20
点击查看大图
依次包完全部。
-
步骤18/20
点击查看大图
锅中烧水，水开下入饺子，锅开点适量冷水，重复三次饺子就煮好了，捞出沥干水分装盘就可以开吃了，非常好吃！
-
步骤19/20
点击查看大图
成品！
-
最后一步
点击查看大图
成品！
我这个是六人份的量，大家在制作的时候可以适当加减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-23
夏季必吃猪肉豆角馅饺子的其他做法
夏季必吃猪肉豆角馅饺子的相关分类
夏季必吃猪肉豆角馅饺子的相关推荐
-
豆角肉馅饺子
1700809人看过 -
清蒸螃蟹
10260487人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27937408人看过 -
豆角肉饺子
357810人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42437391人看过 -
红烧茄子
71404563人看过 -
红烧排骨
29994084人看过 -
豆角馅饺子多种吃法
99135人看过 -
清蒸螃蟹
274056人看过 -
#人人能开小吃店# 卤肉饭
6691502人看过 -
豆角馅饺子
78046人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11688730人看过
