西湖素叠
几天前一家人到杭州游玩，去河之州茶餐厅吃到这道菜，清新素雅，我和儿子大爱，叫了两份！今天在家试试，还不错！
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步骤1/8
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冷水泡发豆腐皮，10分钟后洗净开水下过煮5分钟
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步骤2/8
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西湖瓜洗净切丝
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步骤3/8
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下开水焯水滤干放盐，两分钟后滗掉盐水，放芝麻油拌均匀
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步骤4/8
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铺开煮好的豆腐皮，将部分瓜丝放在其中卷两圈，用刀断开豆腐皮
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步骤5/8
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卷好的一卷均匀的用刀切成长短一样的小段
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步骤6/8
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三个重叠摆盘
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步骤7/8
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全部做好后顶部加上枸杞点缀
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最后一步
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来个特写小可爱
西葫芦瓜丝焯水时间开起来半分钟就行，保持脆性
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-22
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