抹茶千层蛋糕
真的需時超多，如果不是無聊頭頂 真的別去做囖，因為真的非常需要耐心。親們如果想吃又沒時間不仿到外面購買呀。
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步骤1/18
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材料準備。
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步骤2/18
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將低筋麵粉、抹茶粉過篩 倒入大碗。
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步骤3/18
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然後再加入細砂糖、一頂點的鹽 拌均。
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步骤4/18
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再倒入蛋液，慢慢攪拌。
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步骤5/18
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另外將黃油隔水融化。
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步骤6/18
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融化後的黃油等稍微冷卻，倒入麵糊中。
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步骤7/18
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最後將攪拌均勻的麵糊過篩一邊，再用保鮮膜封蓋，放入冰箱中 約1小時。(此舉可將麵糊變細膩)
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步骤8/18
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1小時後，從冰箱拿出的麵糊會有些濃稠，稍微攪拌即可。
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步骤9/18
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準備一個不粘平底鍋，將麵糊倒入鍋中煎熟。
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步骤10/18
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等面皮稍微起泡泡，再等多30秒，就可以翻另一面來煎。
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步骤11/18
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另外也來準備鮮奶油餡吧。
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步骤12/18
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本人建議親們在打發鮮奶油時用較低溫來打發，以免打發過度了。所以我在盆外放些冰塊圍繞。
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步骤13/18
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鮮奶油打發至稍微有痕跡即可。
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步骤14/18
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將面皮與鮮奶油一层一层疊在一起。如果你覺得不美觀可以用一個圓形摸將不規則的外表切除。完成後，放入冰箱收藏3小時(這會另蛋糕定型)
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步骤15/18
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3小時後從冰箱拿出，在表面上洒上一层濃厚的抹茶粉。
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步骤16/18
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喲喲，要切開嚕～
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步骤17/18
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這是裏面，如果你喜歡吃有餡的，可以加紅豆或者水果也可以呀。
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最后一步
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這就完成啦。開動囖～
麵糊太濃厚了，如果可以精良越薄越好喲☝️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-19
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