日本风味迷你关东煮一口一个
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正如动漫里说的那样,吃起来很温暖有家的味道。冬天必备!不要以为动漫里的东西都是假的!感谢b站上面的阿婆主用心的还原!变成了现实中的一道真美食。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
孢子甘蓝
3~5个
、
木鱼花#章鱼小丸子上面的鱼花#
15克
、
昆布#日本海带#
10cm*10cm
、
生抽
一大勺
、
清酒
4大勺
、
糖
4小勺
、
水
4杯
、
盐
适量
、
鱿鱼须
适量约50克
、
福袋#日本小吃超市有#
3~4个
、
鹌鹑蛋
4~5个
、
胡萝卜#切花片#
1个
、
鱼豆腐
4~5个
、
牙签#插住关东煮#
15根左右#看分量#
烹饪步骤
-
步骤1/4
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然而上面都有写的很清楚了。准备好所有材料就是这样。
-
步骤2/4
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关东煮汤底:昆布放入煲中放4杯水泡半个钟后开大火煮沸。转小火再煮十分钟,然后关火。关火后加入15克木鱼花再焖十分钟。然后把昆布和木鱼花的渣渣都过滤掉。留下汤底,放入适量的盐,四大勺清酒,一大勺生抽,四小勺糖。
-
步骤3/4
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在熬汤底的过程中我们就可以来准备食材。在胡萝卜周围按花的形状切去五条细小的三棱镜状胡萝卜条,然后切片。(好吧其实这个是很简单的可以上网查毕竟说不清楚)把孢子甘蓝的底部切除,鹌鹑蛋煮沸熟后放入冷水然后等蛋冷静好以后就开始剥壳。(此过程需要耐心)鱿鱼只用到须的部分。鱿鱼须也不需要切段。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2015-07-19
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