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香菇油菜的做法

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香菇油菜

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答应大家每周要更新至少一道菜的，今天就做一道香菇油菜。

食材清单加入采购清单

香菇 500g

、

油菜 6棵

、

纯瘦肉 150g

、

酱油适量

、

盐适量

、

味精适量

、

鸡粉适量

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备主要食材，油菜1块2 香菇3块5
步骤2/12 点击查看大图
油菜整颗洗净，切成四瓣。
步骤3/12 点击查看大图
香菇去根，中间开一刀，开水烫一下，洗净，挤出水分备用。
步骤4/12 点击查看大图
软冻瘦肉切片，化开。
步骤5/12 点击查看大图
加入干淀粉，抓一下。
步骤6/12 点击查看大图
调碗汁:酱油，耗油，盐，味精，鸡粉，适量水，淀粉调匀。
步骤7/12 点击查看大图
起锅热油，下入油菜，注意火候，油菜炒塌即可。（炒油菜是可点入少量盐和鸡粉）
步骤8/12 点击查看大图
将油菜整齐码在盘中，备用。
步骤9/12 点击查看大图
再起锅热油，放入抓好的肉，煸至颜色变白。
步骤10/12 点击查看大图
放入烫好的香菇简单煸炒。
步骤11/12 点击查看大图
淋入碗汁，翻勺准备出锅。
最后一步点击查看大图
盖在码好的油菜上，一道美味的香菇油菜就简单的完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-18

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