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香菇油菜(4/12)
准备主要食材，油菜1块2 香菇3块5
油菜整颗洗净，切成四瓣。
香菇去根，中间开一刀，开水烫一下，洗净，挤出水分备用。
软冻瘦肉切片，化开。
加入干淀粉，抓一下。
调碗汁:酱油，耗油，盐，味精，鸡粉，适量水，淀粉调匀。
起锅热油，下入油菜，注意火候，油菜炒塌即可。（炒油菜是可点入少量盐和鸡粉）
将油菜整齐码在盘中，备用。
再起锅热油，放入抓好的肉，煸至颜色变白。
放入烫好的香菇简单煸炒。
淋入碗汁，翻勺准备出锅。
盖在码好的油菜上，一道美味的香菇油菜就简单的完成了。