纸杯蛋糕
简单易学
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步骤1/11
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准备好材料，纸杯
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步骤2/11
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蛋清，蛋黄，分离开，无水无油的碗里
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步骤3/11
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低速打发蛋清，粗泡时加1/3细砂糖，中速打至细腻，加1/2细砂糖，继续打，用高速打出纹路，再加入最后剩下的细砂糖，继续搅打
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步骤4/11
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直到打成湿性发泡，拉出沟。开始预热烤箱。上下火160度
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步骤5/11
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在蛋黄里加入25克细砂糖，搅打至稠即可。再加入牛奶和色拉油，搅打均匀
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步骤6/11
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筛入低筋面粉，用橡皮刀翻拌均匀
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步骤7/11
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取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊里，用橡皮刀翻拌，然后再将蛋糕糊倒入剩余的2/3蛋白霜里翻拌，看不见蛋白霜即可。
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步骤8/11
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倒入纸杯里，7分满即可
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步骤9/11
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撒上芝麻点缀，送入烤箱
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步骤10/11
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上下火160度，20分钟
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最后一步
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出炉啦，香喷喷，不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-18
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