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纸杯蛋糕(3/11)
准备好材料，纸杯
蛋清，蛋黄，分离开，无水无油的碗里
低速打发蛋清，粗泡时加1/3细砂糖，中速打至细腻，加1/2细砂糖，继续打，用高速打出纹路，再加入最后剩下的细砂糖，继续搅打
直到打成湿性发泡，拉出沟。开始预热烤箱。上下火160度
在蛋黄里加入25克细砂糖，搅打至稠即可。再加入牛奶和色拉油，搅打均匀
筛入低筋面粉，用橡皮刀翻拌均匀
取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊里，用橡皮刀翻拌，然后再将蛋糕糊倒入剩余的2/3蛋白霜里翻拌，看不见蛋白霜即可。
倒入纸杯里，7分满即可
撒上芝麻点缀，送入烤箱
上下火160度，20分钟
出炉啦，香喷喷，不错