海洋酸奶慕斯蛋糕--马尔代夫即视感
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终于拔草做了这款蛋糕,自己被惊艳到了!
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
淡奶油
400g
、
酸奶
450g
、
戚风蛋糕八寸
1个
、
消化饼干
160g
、
黄油
80g
、
芒果
1个
、
rio鸡尾酒蓝色
275g
、
吉利丁片
5+3片
、
贝壳巧克力
适量
、
消化饼干(装饰)
40g
、
椰蓉
适量
、
糖
约60g
烹饪步骤
-
步骤1/10
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提前准备一:巧克力融化入模具,放冰箱冷冻做成贝壳。我做试验用,还做了草莓巧克力,翻糖和内蒙古奶酪版的贝壳,只要能定型,什么材料都行。
-
步骤2/10
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提前准二:一瓶275ml的rio鸡尾酒加吉利丁片3片,做成rio酒果冻。吉利丁使用方法不详述了。
-
步骤3/10
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烤一个八寸戚风蛋糕,其实只用到两片,所以用三个蛋的方子就行。两片都剪小一圈备用。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2015-07-18
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