芒果酸奶慕斯(详细步骤哦)八寸
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家里人不爱吃奶油!所以试了试酸奶!味道不比奶油差!好赞!制作时先看看小提示!免得出错哦!
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
芒果果肉
400g
、
老酸奶
280g
、
白糖
70g
、
牛奶
80g
、
黄油
55g
、
消化饼干
130g
、
吉利丁片每片5g
20g(4片)
、
热水
65g
、
柠檬汁
15g
烹饪步骤
-
步骤1/14
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准备材料!我的是八寸的方子!做六寸的亲把所以材料减半就行!吉利丁片拿出三片放冰水里面软化!不能用温水哦
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步骤2/14
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第一步就是称出130克饼干!放料理机打碎哦!尽量打的细一些!这样切开的时候不容易散开!然后加入55g镉水融化了的黄油!放碗里拌匀!一定要让所以饼干都包裹上黄油哦!接下来放磨具里面尽量压平压实压紧哦!然后放冰箱冷冻20分钟!
-
步骤3/14
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芒果去皮去核!把果肉四方的漂亮一点的留出50-60g一会当夹心哦!这样切开的切面才漂亮!剩下差不多350g芒果加10g牛奶和70g糖15g柠檬汁!放料理机里面打成芒果糊!
步骤4/14
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发布于 2016-05-15
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