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紫薯玫瑰花馒头的做法

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紫薯玫瑰花馒头

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馒头是平时的早餐，再平常不过了，但是给馒头加上五谷杂粮就营养丰富，如果还给馒头做个花样，是不是就色味俱全，大人小朋友都喜欢切爱吃，更重要的也变营养了。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

紫薯 500克

、

白糖 100克

、

干酵母 2克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
所以材料准备好，面粉、紫薯煮熟、干酵母、白糖；
步骤2/15 点击查看大图
面粉加入干酵母拌均，加入40°水，搅拌均匀；
步骤3/15 点击查看大图
煮熟的紫薯，去皮，斩碎成紫薯泥；
步骤4/15 点击查看大图
紫薯泥加入拌均的面粉中；
步骤5/15 点击查看大图
面团揉成光滑，三光（手光滑，盘子光滑，面皮光滑）
步骤6/15 点击查看大图
盖上盖子，四十分钟，让其发酵；
步骤7/15 点击查看大图
面团发酵之后是原来的2陪大小，再一次揉面，排除发酵的空气；
步骤8/15 点击查看大图
把揉的面分成二个馒头大小量，然后再分六小份，其中5份大小相同，另外一份稍微小些；
步骤9/15 点击查看大图
五等份的擀成大小相同的圆皮，（像饺子皮一样），另外一个小份揉成长长条；
步骤10/15 点击查看大图
把长长条放中间，然后卷起来，一定要把面皮贴紧，然后很结实的卷卷卷。
步骤11/15 点击查看大图
卷好的，从中间用刀切开；
步骤12/15 点击查看大图
做好的紫薯玫瑰花馒头；
步骤13/15 点击查看大图
蒸笼垫上纱布，把做好的紫薯馒头放上；
步骤14/15 点击查看大图
蒸笼倒上水，盖上盖子，蒸三十分钟；
最后一步点击查看大图
热气腾腾的玫瑰花馒头出锅了。

小贴士

1.紫薯去皮的时候要冷却，才能斩碎，要很碎的紫薯泥； 2.卷馒头的时候要很结实很结实的卷

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-16

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