是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

夏日首选「酸梅汤」的做法

点击查看大图

夏日首选「酸梅汤」

浏览 9713 · 收藏 36

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小贩们也有做这小生意的。以前在哈德门外有老人，常常手拿冰盏(两个小铜碗)弄出声早期市场响吸引人们注意，边走边卖。酸梅汤古来即为上好的夏日饮品。清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品，所谓“士贡梅煎”即是。因其除热送凉，安心痛，祛痰止咳，辟疫，生津止渴的功效，被誉为“清宫异宝御制乌

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

乌梅 100g

、

山楂 100g

、

甘草 10g

、

糖桂花 5g

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
首先，在盆中加入一大勺清水，把乌梅，山楂，还有甘草放入清水中浸泡30分钟然后在砂锅中加入1000克的清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅中，然后用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟，接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了。最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀，可口的酸梅汤就做好了。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-14

换个做法

酸梅汤的相关分类

萝卜丸子糖葫芦冰糖葫芦腌萝卜萝卜汤羊肉汤更多

酸梅汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许