剁椒鱼头
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营养分析
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36克
166克
11克
1015
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
花鲢鱼头
1000g
、
姜
一块
、
蒜
一个
、
泡山椒
半碗(约200g)
、
二荊条,小米辣
适量
、
葱
6根
、
盐
适量
、
料酒
1勺
、
蒸鱼豉油
2勺
、
糖
1/4勺
、
食用油
一汤勺
烹饪步骤
-
步骤1/13
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准备材料如图。
-
步骤2/13
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空碗一个,放入半小勺盐,2勺蒸鱼豉油,一勺料酒,1/2小勺胡椒粉,1/4勺白糖,少许鸡精搅拌均勻,做为鱼头的腌料汁
-
步骤3/13
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鱼头铺盘头,两面均勻淋上腌料汁,腌制20分钟或以上,大点的就延时。中途要翻下鱼头并稍加按摩更好。
步骤4/13
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发布于 2015-07-14
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