香煎马鲛鱼
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马鲛鱼在我们这边通常叫做鲅鱼。 一大早上老爹从早市回来,兴奋的递给我一个大口袋,打开一看,好大好肥的一条大大大鲅鱼,这么新鲜的鱼必须马上做了才好,原本想好午餐要做的菜全部更改,收拾鱼!吃大鱼喽~~~
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食材清单
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切墩(初级)
马鲛鱼(鲅鱼)
600g
、
小葱
一根
、
蒜
四瓣
、
姜(拍松)
一小块
、
姜片
一小块
、
生抽
两勺
、
蚝油
一勺
、
白酒
一勺
、
米醋(白醋)
半勺
、
白糖
1/3勺
、
辣椒面
适量
、
孜然面
适量
、
欧芹碎
装饰
烹饪步骤
-
步骤1/12
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又大又肥的鲅鱼葱姜蒜拍松备用,另备一部分姜片
-
步骤2/12
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去头尾内脏,切约一厘米厚块。这道菜只取了鱼的中部,其他用做别的菜。
-
步骤3/12
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蒜姜葱拍散放入
步骤4/12
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展开全部12个步骤
发布于 2015-07-10
换个做法
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