蒸蛋糕(蒸出来的蛋糕,健康美味哦)
妈妈很爱吃蛋糕,整天从外边买,但外面做的卫生啥的真不敢保证,想做家里有没有蛋糕机烤箱啥的,有一次看电视一个广告说什么蛋糕还是蒸的好,我就突发奇想了一款蒸蛋糕,我在网上查了好多做法,做出来真的挺好吃的,我妈妈超喜欢,连不爱吃蛋糕的爸爸也说好吃!!!
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步骤1/11
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蛋清蛋黄分离,我蛋黄打烂了,额
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步骤2/11
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往蛋黄中加入白糖,打发,到画8字不会立即消失即可
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步骤3/11
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蛋清加少许白醋打发,打成泡沫状
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步骤4/11
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打发后的蛋黄蛋清混合
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步骤5/11
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加入面粉、泡打粉、牛奶,切记牛奶慢慢、加入,搅拌要上下搅拌,不要画圈搅拌,因为画圈搅拌蛋清泡沫会消失
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步骤6/11
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在一个干净的容器里抹上油,将蛋糕糊倒入
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步骤7/11
可以在蛋糕糊上放入红枣,葡萄干,等等,想放啥就放啥
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步骤8/11
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蒸锅烧开水放入蒸15分钟,关火闷3分钟,防止塌
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步骤9/11
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很好吃哦
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步骤10/11
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开吃
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最后一步
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美美哒的蛋糕
1.勺子都是普通家庭用勺2.所有容器都要保证没水3.白醋放少许就可以,目的去腥而且打蛋清时加入好打发4.我是纯手打,嫌手打麻烦的可以用电动打蛋器5.面粉低筋面粉普通面粉都可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-09
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