清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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鲈鱼味道鲜美，鱼刺很少，营养丰富，准妈妈小孩都可以多吃，做法简单，而且很容易熟，很美味

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 400g

、

料酒 40ml

、

葱姜蒜适量

、

味极鲜酱油 30ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将鱼洗净，鱼鳃里面扯不下来可以用剪刀剪，防止伤到手，买回来就尽早煮了，时间放长了鱼肉不新鲜
步骤2/9 点击查看大图
撒盐倒上料酒腌制10分钟，时间不要太长不然味道咸的像海鱼
步骤3/9 点击查看大图
葱姜蒜在腌鱼的时候备好，大概切下就可以了，不要求切的太美，不是让鱼去选美的咯
步骤4/9 点击查看大图
然后往鱼肚子里面塞点
步骤5/9 点击查看大图
洗净身上的盐和料酒
步骤6/9 点击查看大图
倒上料酒酱油准备入锅蒸啦，味极鲜酱油作为沾酱，味道很美，吃的时候就知道啦，没有的话建议备一个，很实用
步骤7/9 点击查看大图
开水煮沸之后放鱼大火蒸8分钟，然后关火焖三五分钟，蒸的时间不宜过长，不然鱼肉会散，而且保证熟咯
步骤8/9 点击查看大图
换个盘子，去掉料酒和葱姜，铺上新的姜，熬点油浇个透
最后一步点击查看大图
再倒上味极鲜酱油，吃的时候沾酱，味道真是极鲜美，很下饭哦，平时主食吃的少的我都能吃一大碗饭。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-08

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