凉拌秋葵
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1-秋葵去蒂倒入煮开水的锅中焯3分钟去除涩苦味2-盛出放入凉水碗中泡五分钟3-用刀面将蒜按压碎或拍碎去皮剁成小颗粒状4-小米椒切成窄窄的小段5-蒜末与小米椒放在3 0一只碗里,分别加入准备好的盐,生抽,凉拌醋,白糖调匀6-锅热适量植物油倒入料汁中,趁油2倒入装盘的秋葵上,用筷子或勺子抹匀,争取每个秋葵都能占到料汁!
小贴士
秋葵须焯水去味~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-07
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