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红糖枣糕的做法

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红糖枣糕

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渐渐熟悉绅士烤箱了，控温真的很精准

食材清单加入采购清单

红枣 150g

、

低筋粉 130g

、

红糖 50g

、

鸡蛋 6个，偏小

、

糖粉 30g

、

牛奶 50g

、

植物油 40g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
红枣洗净，去核,切碎
步骤2/12 点击查看大图
锅中加水烧开，加入切碎的红枣煮熟
步骤3/12 点击查看大图
收尽汤汁，将枣捣碎备用
步骤4/12 点击查看大图
蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入红糖打匀，加入牛奶，植物油搅打均匀
步骤5/12 点击查看大图
筛入低筋粉，翻拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
加入枣泥拌匀，备用
步骤7/12 点击查看大图
蛋清分三次加入糖粉打至干性发泡
步骤8/12 点击查看大图
先取三分之一蛋白加入蛋黄中拌匀，再将蛋黄液倒入剩余的蛋白中，上下翻拌均匀
步骤9/12 点击查看大图
方形烤盘铺油纸，将蛋糕糊倒入，震出大气泡
步骤10/12 点击查看大图
烤箱提前预热，将烤盘放入烤箱
步骤11/12 点击查看大图
160度，上下火，大约烤40分钟
最后一步点击查看大图
香甜的枣糕，枣味十分浓郁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-06

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