鸡蛋疙瘩汤(早晚餐)面糊鸡蛋
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我是河南人,现在开始自己做饭吃,早饭要换着样做,天天重复,就连自己也不喜欢。这款面疙瘩汤做法简单,在时间不那么充足时,大家可以选择做这款疙瘩汤。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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一勺面,俩鸡蛋,锅里接水上火开烧。如果一定要一个比例的话,锅里的水与白面之比为: 15:1。
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步骤2/5
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鸡蛋打散,面加水调成面糊,水要比面多点。现在做这款面疙瘩,已经不是最初正宗的版本了,之前要打出面筋的,用时多,一般家庭做的都是这种简单版的。
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步骤3/5
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水开倒面糊,一定要边倒边搅锅,煮一下,看下稀稠。根据喜好调整,喜欢稀粥的可以加水,稠粥的可以加面糊。面糊粥煮开了,进行下一步。做这款粥要记得用小火,不要离开不管,很容易溢出来的。
步骤4/5
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发布于 2015-07-06
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