炖土鸭的做法

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炖土鸭

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸭子一只

、

啤酒一瓶

、

葱姜蒜大料桂皮香叶草果肉蔻砂仁料酒盐酱油白糖食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
宰好的鸭子上有好多绒毛一定要弄干净
步骤2/8 点击查看大图
把鸭子剁成小块放在水里泡上一个小时去掉腥味
步骤3/8 点击查看大图
水烧开把鸭子煮一会把上面飘起来的沫捞出去大概十来分钟把鸭子捞出
步骤4/8 点击查看大图
锅里放油放一点白糖小火炒糖色
步骤5/8 点击查看大图
糖色炒好后放入鸭子翻炒一边炒一边放入料酒酱油
步骤6/8 点击查看大图
准备好作料放在高压锅底部
步骤7/8 点击查看大图
炒好糖色的鸭子放入高压锅倒入一瓶啤酒放些盐放一点点水，最后烫的高度莫过鸭子就可以了盖上高压锅盖上气以后20分钟就OK了
最后一步点击查看大图
炖好的鸭子哈哈看着就有食欲呀

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

市场买回来现宰的鸭子回家后一定要把毛弄干净

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-05

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