虾仁滑蛋(正宗)
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烹饪步骤
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步骤1/5
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虾仁去筋(背部和肚皮处两根),然后用厨房纸捏干。
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步骤2/5
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放入:盐、黑胡椒、料酒调味,并加入一个蛋清。用手抓捏均匀后放入冰箱冷藏(起码20分钟,越久越好)
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步骤3/5
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鸡蛋打散,加入盐,一点点糖调味。并加入生粉打匀。(这就是炒鸡蛋为什么滑嫩的原因!!!)
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-07-05
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