虾仁滑蛋
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
海虾
14只
、
鸡蛋
4个
、
食盐
5克
、
白砂糖
3克
、
料酒
1小勺
、
白胡椒粉
1小勺
、
食用油
适量
、
淀粉
1勺
、
清水
50ml
、
牛奶
100ml
烹饪步骤
-
步骤1/6
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大虾去头去虾线,洗净,放入碗中。加2g盐、1g白糖、一小勺白胡椒粉、一点点料酒,抓匀。腌10-15分钟。
-
步骤2/6
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四个鸡蛋打入碗中,加3g盐、2g白砂糖、100ml牛奶、50ml淀粉水,打搅均匀。
-
步骤3/6
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锅底热油,中火,把腌虾仁碗里的汤水沥出去,然后把虾仁倒入锅里炒八分熟。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2021-09-06
换个做法
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