凉拌花甲螺
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之前在一家餐厅吃过，觉得很好吃。做出来味道虽然不完全一样，但还是不错的。忘记加蒜泥了，不然更好吃。
食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
花甲螺
一斤（两人份足够了）
、
葱花、香菜
各一小撮
、
小辣椒
三个
、
油盐酱醋
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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将买回的花甲螺洗干净（我还用盐水泡了会），第一遍用热水把螺煮熟（就是煮到张开）。
-
步骤2/5
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煮熟后，捞出。再用冷水煮一遍，腥味就没有那么浓了，而且确保每一个都熟了。（我自认为的）
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步骤3/5
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将葱花和香菜洗干净，切小段备用。辣椒切小段，放入水中将白子去掉，这样就不会太辣了。花甲螺要放入凉水中，为凉拌做准备。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-07-05
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