蒜苔肉丝
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
猪里脊肉
适量
、
蒜苔
适量
、
美人椒
一根
、
蒜瓣
两粒
、
姜
一大片
、
生抽
5g
、
盐
适量
、
清水
少许
、
油
适量
、
花椒粉
适量(腌肉用)
、
料酒
5g(腌肉用)
、
生抽
5g(腌肉用)
、
清水
少许(腌肉用)
、
油
少许(腌肉用)
、
干淀粉
适量(腌肉用)
烹饪步骤
-
步骤1/7
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里脊肉顺纹理切丝,按配料表里的用量加入生抽、料酒、花椒粉、清水、干淀粉、油拌匀,腌制15分钟。
-
步骤2/7
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蒜苔掐头去尾洗净,整根入开水锅中焯烫片刻后,捞出过凉水沥干水份后,切段备用(切记焯烫时水里加少许盐、几滴油,这样焯出的蒜苔更绿哦)
-
步骤3/7
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美人椒、蒜、姜洗好备用。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-07-04
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