烟台小吃焖子的做法

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烟台小吃焖子

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不敢说正宗，非喜勿喷噢~ 记得上学时，喜欢路边的焖子摊，花上五毛钱(早期很便宜的)来一份，配上小饼，美美的来一顿，好满足…现在想来也是一种享受，如今长大了，焖子价格也翻了几倍，不如自己试着做一做。还好，是那个味儿！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

凉粉适量

、

大蒜三，四瓣

、

芝麻酱两勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
原料:凉粉切块。
步骤2/7 点击查看大图
不粘锅倒油，放凉粉煎炒，边炒边压。
步骤3/7 点击查看大图
小火煎炒至这样，主要是炒走多余水份，关火盛出备用。
步骤4/7 点击查看大图
蒜捣成泥，捣蒜时加入少许盐和味精。因为凉粉本身带有盐味，所以少放。
步骤5/7 点击查看大图
芝麻酱加温水解开。
步骤6/7 点击查看大图
将芝麻酱浇在炒好的凉粉上，并淋上适量蒜泥，大功告成。
最后一步点击查看大图
尝上一口，软软糯糯，鲜香适口，是不是超级简单呢？！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

凉粉煎炒最好用不粘锅哈，不然会粘成厚厚一层，会糊的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-04

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