懒人酸菜鱼的做法

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懒人酸菜鱼

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又是周末了，飞妈一家都是属

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大头鱼鱼身（又称鳙鱼，花鲢鱼） 1500g

、

酸菜鱼全料一包

、

金针菇 200g

、

黄瓜一根

、

葱姜蒜青椒若干

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将各种葱姜蒜和配菜洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
将鱼片和大块的鱼骨（卖鱼的已经帮助处理了）分别用料酒，葱姜蒜，料包中的料粉腌制。鱼片中还要加入水淀粉和一个鸡蛋清抓匀。
步骤3/8 点击查看大图
料包中的酸菜炒一下。
步骤4/8 点击查看大图
煎制鱼块。（热油中先加入姜片，可减轻沾锅现象）
步骤5/8 点击查看大图
鱼块稍作煎制，一次性加入足量开水，加酸菜，稍加煮制。
步骤6/8 点击查看大图
依次加入金针茹，鱼片，和黄瓜，煮开。
步骤7/8 点击查看大图
换锅，撒上葱花香菜等。开吃！
最后一步
鱼片吃到一半时，还可以加入粉条等主食。又是菜又是饭，就这么简单。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-04

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