蝴蝶酥的做法

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蝴蝶酥

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下午茶啊下午茶

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉两小碗

、

黄油 40g

、

牛奶或水 200ml

、

砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
用牛奶或温水和面，牛奶和出来的更加香甜，个人比较喜欢，可以加少量的盐，将将面揉成光滑的面团，用保鲜膜封好，醒20到30分钟
步骤2/6 点击查看大图
将面擀成长方形将片状黄油包裹其中，黄油选择很重要，建议安佳或者光明的哦，再次擀成长方形，对折放入冰箱冷冻20分钟，如此反复几次，让其起酥
步骤3/6 点击查看大图
这是擀好折叠准备放入冰箱的，注意放入后的时间，不然冻上了，就很难擀开了
步骤4/6 点击查看大图
将冻好的面再次擀开涂好砂糖，根据个人口味放入，两侧对卷，再次冻入冰箱，30后取出，切片，放入烤箱
步骤5/6 点击查看大图
上下火，180度，大概35分钟左右就可以闻到香味了，为了上下火候均匀，可以在中间进行翻动，烤制金黄即可出锅食用了
最后一步点击查看大图
配一杯咖啡，或者浓浓的奶茶，下午会很惬意

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-03

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