少油健康烧茄子
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这道菜是我姥姥的拿手好菜,不像外面烧的茄子那么多油,但是保留了茄子本身的美味,就像姥姥一样淳朴真实。姥姥离开我已经很多年了,今天用这道菜,回忆我亲爱的姥姥……
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烹饪步骤
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先来个全家福
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步骤2/10
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茄子要挑不太老也不太嫩的,太老了嚼起来不太好,太嫩的水分太多,去皮口感会比较好,如果养生或者茄子比较嫩可以不去,我去了一个,然后去掉茄子底部的小星星
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步骤3/10
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切片,约1.5cm左右吧,不用太纠结这个厚度
步骤4/10
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发布于 2015-07-02
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