梅菜咸肉
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
梅菜洗净切断备用,五花肉洗净切块用盐腌制15分钟,备用。
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步骤2/3
锅烧热,下五花肉,转小火煎至两面金黄,熬出部分油,下八角,桂叶,蒜瓣,转大火爆香。点入生抽着色,下梅菜翻炒片刻后,加入300ml啤酒。大火烧开,调入冰糖,十三香,转小火焖煮20分钟。
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最后一步
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转入砂锅中,继续煨制10分钟。梅菜绵软即可。出锅装盘。
小贴士
不加水只加啤酒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-01
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