红烧鸡翅的做法

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红烧鸡翅

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅 10个

、

葱白 1根

、

姜 5片

、

独头蒜 2头

、

八角 1个

、

香叶 2片

、

桂皮 1小段

、

冰糖 1小把

、

酱油 2勺

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡翅洗净在清水中浸泡两个小时去掉血水，期间换两次水，捞出沥水备用。我是连翅尖一起做的。
步骤2/13 点击查看大图
准备好香料和葱姜蒜。
步骤3/13 点击查看大图
热锅凉油，放入八角、香叶和桂皮小火炒出香味。
步骤4/13 点击查看大图
下入葱姜蒜继续炒香。
步骤5/13 点击查看大图
下鸡翅，大火煸炒。
步骤6/13 点击查看大图
炒至鸡翅表皮变色。
步骤7/13 点击查看大图
调入酱油炒出酱香味。
步骤8/13 点击查看大图
加入两碗开水。
步骤9/13 点击查看大图
加入冰糖和盐，盖上锅盖中小火焖煮十分钟左右。
步骤10/13 点击查看大图
大火收汁即可装盘享用。
步骤11/13 点击查看大图
成品图。
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成品图。

步骤4/13

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小贴士

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发布于 2015-06-30

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