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南瓜芝麻卷的做法

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南瓜芝麻卷

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方来源于大家都喜欢薄灰

食材清单加入采购清单

高筋面粉 300克

、

南瓜泥 100克

、

白糖 40克

、

鸡蛋 40克

、

干酵母 4克

、

温水 50克

、

色拉油 18克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
南瓜去皮去瓤切片，表面撒少许水，微波炉高火转8-10分钟，取出压成泥即可。
步骤2/9 点击查看大图
将除色拉油外的所有材料揉至光滑，加入色拉油揉至扩展阶段。
步骤3/9 点击查看大图
取出面团，收圆，放入盆中发酵至两倍大。
步骤4/9 点击查看大图
将发酵好的面团，压扁排气，分割成八等份，滚圆，松弛15分钟。
步骤5/9 点击查看大图
取一份面团，揉搓成水滴状。
步骤6/9 点击查看大图
用擀面杖将面团从中间向两头擀开。翻面卷起。
步骤7/9 点击查看大图
放入盆中，进行二次发酵至2倍大。
步骤8/9 点击查看大图
在发酵好的面团表面，刷上一层全蛋液，撒少许芝麻。
最后一步点击查看大图
烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-30

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