北海道戚风
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步骤1/6
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牛奶加油搅拌
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步骤2/6
再加入蛋黄搅拌
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步骤3/6
再加入低筋面粉,香草精搅拌均匀
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步骤4/6
蛋清和白糖一个盆里打至湿性发泡。(细腻无粗泡的状态,六七分左右,不能是干性发泡)此时烤箱预温。上下火各150℃左右
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步骤5/6
打好的蛋清刮一半到蛋黄里,以戚风手法翻拌均匀后,剩下的蛋清全部到进来一起翻拌均匀
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最后一步
装进纸杯里,七八分满。进预温好的烤箱烤20分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-30
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