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北海道戚风(1/6)
牛奶加油搅拌
再加入蛋黄搅拌
再加入低筋面粉，香草精搅拌均匀
蛋清和白糖一个盆里打至湿性发泡。（细腻无粗泡的状态，六七分左右，不能是干性发泡）此时烤箱预温。上下火各150℃左右
打好的蛋清刮一半到蛋黄里，以戚风手法翻拌均匀后，剩下的蛋清全部到进来一起翻拌均匀
装进纸杯里，七八分满。进预温好的烤箱烤20分钟