黑巧克力冰淇淋
浏览 43212 · 收藏 414 · 学做 4
原配方是德州农民的。既用了美式冰淇淋的配方又综合了意式冰淇淋的做法。大量浓郁的奶油加上不打发的做法,口感细滑而且香浓。冰淇淋机做的冰淇淋简直太棒了。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
黑巧克力(可可脂含量50以上)
100g(喜欢浓一点的加到150g)
、
淡奶油(品牌不限,乳脂含量越高口感越滑)
480g
、
可可粉
45g
、
蛋黄
5个
、
全脂牛奶
240ml
、
细砂糖
80g
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
240g淡奶油+45g可可粉+150g黑巧克力小火一边加热一边搅拌。
-
步骤2/8
点击查看大图
加热至微沸后离火,继续搅拌至浓稠没有颗粒。
-
步骤3/8
点击查看大图
加入240g淡奶油搅拌均匀
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2015-06-30
换个做法
黑巧克力冰淇淋的其他做法
黑巧克力冰淇淋的相关分类
黑巧克力冰淇淋的相关推荐
-
特浓巧克力冰淇淋
1813828人看过 -
巧克力冰淇淋
15863人看过 -
#嗨fun暑假#醋溜土豆丝
143873人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3331432人看过 -
#打工人的健康餐#凉拌风味鹌鹑蛋
206857人看过 -
白巧克力松露
38127人看过 -
自制杂粮煎饼(家常版煎饼果子)
131417人看过 -
#安佳真芝味,真芝真有料-瀑布拉丝#手抓饼芝士披萨
117836人看过 -
大口吃肉不易胖的手枪腿
63528人看过 -
菠萝咕噜肉
2427312人看过 -
#餐桌上的春日限定#超简单又好吃的麻辣香锅
10315077人看过 -
在#憋在家里吃什么#在家也能炸出香脆蓬松的油条
428920人看过