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清香韭菜盒子的做法

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清香韭菜盒子

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家里聚会，做个主食大家尝尝！脆香香…

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉

、

韭菜

、

鸡蛋

、

瑶柱

、

麻油

、

鸡精

、

盐

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
用低筋面粉揉面，揉至面盆光滑，用湿布盖起发面
步骤2/12 点击查看大图
发面时可以利用空档时间准备馅料，我准备了韭菜炒鸡蛋（炒的时候要加盐哦，炒好用铲子在锅里剁碎）瑶柱丝
步骤3/12 点击查看大图
切好的韭菜加入麻油拌一下，麻油可以让韭菜锁住水份，这步骤很重要哦
步骤4/12 点击查看大图
拌好的韭菜里加入鸡蛋碎和瑶柱丝，加入调味料（盐味精）再次拌均匀，放一边备用
步骤5/12 点击查看大图
经过20分钟发好的面会比刚才增大的
步骤6/12 点击查看大图
用发好的面揉成小圆头
步骤7/12 点击查看大图
用面棍擀成一个个圆形面饼，就可以包盒子咯
步骤8/12 点击查看大图
面皮里加入拌好的韭菜馅，包起
步骤9/12 点击查看大图
包好的样子
步骤10/12 点击查看大图
热锅加油，油热下盒子，在加入小半碗冷水，小火水油煎
步骤11/12 点击查看大图
加上锅盖，两面煎8分钟，看到焦黄就可以
最后一步点击查看大图
成品，来吃…脆脆的

小贴士

煎的时候注意控制火候

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-29

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