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冻芝士蛋糕的做法

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冻芝士蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

抹茶粉适量

、

饼干屑 80g

、

黄油 30g

、

牛奶 20g

、

奶油奶酪 100g

、

牛奶 100g

、

淡奶油 200g

、

细砂糖 50g

、

吉利丁片 2片

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
备好材料，第一步，饼干屑放入保鲜袋，用擀面杖将饼干压成饼干屑
步骤2/11 点击查看大图
30g黄油隔热水融化成液体，加入20g牛奶，加入饼干屑，混合均匀
步骤3/11
将混合好的饼干底平均倒入蛋糕模底部，用小勺压平，以多少寸为例，可以自己适量，
步骤4/11
两片吉利丁片放入冷水中，待用
步骤5/11 点击查看大图
奶油奶酪隔热水搅拌
步骤6/11 点击查看大图
依次在奶酪糊中加入.50g白糖，50g牛奶，200g淡奶油，每次加入一样，都需要搅拌均匀。再加下一样
步骤7/11 点击查看大图
50g牛奶加热至冒泡，吉利丁片沥干水，放入热牛奶中，搅拌均匀。
步骤8/11
微凉后，将6倒入7中，搅拌均匀。
步骤9/11
过筛倒入蛋糕模具中
步骤10/11
封上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时左右。，
最后一步点击查看大图
最后，拿出模具，用筛子筛上一层抹茶粉就ok！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-28

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