钟水饺
学校的四川老师因为想吃正宗的家乡料理,在学校边开了一家面馆。正宗不用说,俘获了包括我和我男朋友在内一众吃货的心。然而别无分号,毕业后又吃不到,那就自己做啦。
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步骤1/7
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冷水和面,面团干燥不粘手为好,搓成长条分成剂子
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步骤2/7
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板上和剂子上撒些干面粉擀成尽量均匀的圆形,如果要更规整点,用杯口在擀好的饺子皮上压一下就行。
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步骤3/7
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姜去皮切细末,加入肉馅,肉中调入料酒和盐拌匀
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步骤4/7
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接下来就包饺子啦,实在不会的就肉放中间,面皮对折压紧就行
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步骤5/7
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锅中加水烧开,放入饺子煮5.6分钟即可
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步骤6/7
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蒜切末,放油炒熟备用
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最后一步
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空碗中加白糖,生抽,然后放入煮好的饺子,再淋上油辣子,撒上蒜末、花椒粉。吃之前拌匀即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-27
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