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钟水饺(1/7)
冷水和面，面团干燥不粘手为好，搓成长条分成剂子
板上和剂子上撒些干面粉擀成尽量均匀的圆形，如果要更规整点，用杯口在擀好的饺子皮上压一下就行。
姜去皮切细末，加入肉馅，肉中调入料酒和盐拌匀
接下来就包饺子啦，实在不会的就肉放中间，面皮对折压紧就行
锅中加水烧开，放入饺子煮5.6分钟即可
蒜切末，放油炒熟备用
空碗中加白糖，生抽，然后放入煮好的饺子，再淋上油辣子，撒上蒜末、花椒粉。吃之前拌匀即可