午闲---红豆天使小蛋卷
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步骤1/6
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讲蛋白分离出来,将蛋白打发至9分发,在打发过程中分三次加入糖,加入白醋或柠檬汁有助于蛋白的打发。
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步骤2/6
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将低筋面粉加入打发好的蛋白,用橡皮刮刀和匀,用十字法翻拌。不要用画圈圈的方式搅拌。容易消泡。
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步骤3/6
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将蜜豆放入,和匀
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步骤4/6
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在烤盘上铺上油纸,将面糊倒入抹平
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步骤5/6
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放入烤箱,上下火120度20分钟。
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最后一步
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待稍凉后。摸上果酱。用擀面杖卷成卷。用刀切片即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-27
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