午闲---红豆天使小蛋卷
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步骤1/6
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讲蛋白分离出来，将蛋白打发至9分发，在打发过程中分三次加入糖，加入白醋或柠檬汁有助于蛋白的打发。
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步骤2/6
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将低筋面粉加入打发好的蛋白，用橡皮刮刀和匀，用十字法翻拌。不要用画圈圈的方式搅拌。容易消泡。
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步骤3/6
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将蜜豆放入，和匀
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步骤4/6
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在烤盘上铺上油纸，将面糊倒入抹平
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步骤5/6
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放入烤箱，上下火120度20分钟。
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最后一步
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待稍凉后。摸上果酱。用擀面杖卷成卷。用刀切片即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-27
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