酱香肉沫烧茄子的做法

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酱香肉沫烧茄子

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浓油赤酱给你的味蕾不一样的感受。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉 100g

、

圆茄子 1个

、

甜面酱 20g

、

大蒜 3瓣

、

糖适量

、

蚝油适量

、

盐适量

、

生抽 2小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
茄子削皮切滚刀块。
步骤2/5 点击查看大图
热锅凉油将蒜片，姜丝煸出香味后，肉沫放入锅内翻炒，肉沫颜色发生变化后将甜面酱放入适量，继续翻炒几下即可装盘备用。
步骤3/5 点击查看大图
将切好的茄子放入油锅内炸至金黄盛出。
步骤4/5 点击查看大图
锅中无需放油，把炸好的茄子放入锅内，再依次放入生抽，糖，盐，少许蚝油，开水，等水开后转入小火加盖慢炖，汤汁变少而粘稠时即可出锅。
最后一步点击查看大图
出锅后将炒好的肉沫改在茄子上。香喷喷的酱香肉沫茄子可以品尝了。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-27

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