莲藕炒肉片（快手菜）的做法

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莲藕炒肉片（快手菜）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉适量

、

莲藕两节

、

葱少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
瘦肉洗干净，切片。不要顺着肉的纹路切，要横着纹路切，这样肉口感会好点。
步骤2/8 点击查看大图
切好的肉片中加入适量的生粉，盐，酱油，充分抓均匀，腌制15分钟以上，也可以腌久一点，如果没那么快炒的话，可以先放冰箱的非急冻层，防止肉变质。
步骤3/8 点击查看大图
莲藕洗净，刨皮，切薄片，待用。
步骤4/8 点击查看大图
把锅烧热，加入适量植物油烧热，然后把肉片放进去快速翻炒，肉炒到大概8成熟的时候装出来，备用。
步骤5/8 点击查看大图
刚刚炒肉的锅中倒进莲藕，翻炒
步骤6/8 点击查看大图
莲藕炒至8成熟的时候，加入刚刚的肉片一起炒至全熟，加入适量的盐。
步骤7/8 点击查看大图
最后，装碟，洒点葱花装饰
最后一步点击查看大图
莲藕炒肉片完成

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-26

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