经典川菜——吃不腻的麻婆豆腐
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经典家常菜,永远吃不腻,能让豆腐成为超级下饭菜的,非麻婆豆腐莫属哦。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
北豆腐
400克
、
猪肉馅
150克
、
葱末姜末蒜末
适量
、
豆瓣酱
1大勺
、
花椒
1小把
、
白胡椒粉
少许
、
生抽
1大勺
、
老抽
半勺
、
糖
半勺
、
料酒
半勺
、
水淀粉
适量
、
香葱末
少许
烹饪步骤
-
步骤1/8
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北豆腐400克,切小块,沸水焯2分钟,捞出备用。
-
步骤2/8
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用少许盐、料酒和生粉腌制猪肉馅。切适量葱末姜末和蒜末,准备1大勺的郫县豆瓣酱。
-
步骤3/8
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烧热炒锅,放入适量油,加一小把花椒进去,炒出花椒香味,把花椒捞出,留下底油,入猪肉馅大火翻炒。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2016-11-17
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