西红柿鸡蛋打卤面(一个人吃)
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步骤1/5
类似西红柿炒鸡蛋,先把鸡蛋炒好
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步骤2/5
炒虾米和葱,炒出香味后,加入西红柿,(西红柿最好去皮)炒一会以后,加入大半碗清水,闷一会
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步骤3/5
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加入盐,糖,淀粉水。盐一定要稍微多一些,不然卤没有味,然后卤就出锅了,刚好一盘,要是喜欢卤少的也可以就一个鸡蛋一个西红柿
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步骤4/5
煮面,在水沸腾前2-3分钟下面,用筷子把面搅开,水沸腾以后加入清水,反复3-4次即可捞出,再用凉水过过一下更劲道。
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最后一步
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把卤淋在面上。搅开,就可以开吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-26
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