麻辣火锅鸡
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火锅鸡 是我对老家最深刻的印象 方便快捷 做法简单 每个季节 都可以吃 味道经典
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
白条鸡
一只
、
葱姜蒜花椒大料麻椒
适量
、
郫县豆瓣
两勺
、
其他配菜
自己喜欢啥就放啥
烹饪步骤
-
步骤1/3
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1、白条鸡，洗净切块，拿凉水泡掉血水，然后倒入烧开水的锅中焯十几秒捞出。2、热锅倒油，烧到五成热，调小火，放入葱段姜片蒜瓣花椒大料麻椒辣椒和两勺郫县豆瓣，翻炒五分钟左右，出香味后倒入焯好的鸡块，种倒大火翻炒8倒十分钟，然后倒入水，没过鸡块煮开后小火再煮三分钟。
-
步骤2/3
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3、调制蘸料：大宇涮料加芝麻酱加凉白开搅拌，尝一下味道，不要太咸。然后就可以开吃啦，电磁炉开小火，捞完鸡肉再涮菜吃！
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最后一步
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沸腾吧 火锅鸡
小贴士
其他配菜就是涮着吃的菜 比如生菜、油菜、土豆、圆白菜…各种你能想到的可以涮的菜 依个人口味 涮着吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-26
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