手把手教你蒸馒头
-
步骤1/18
点击查看大图
面粉和酵母混合在一起和面，也可以用温水化开酵母和面
-
步骤2/18
点击查看大图
和面完成后抹点水在表皮，然后盖严发酵
-
步骤3/18
点击查看大图
发酵好了
-
步骤4/18
点击查看大图
对比一下发酵前和发酵后，下面是发酵好的内部结构
-
步骤5/18
点击查看大图
案板上撒上干粉，将发酵好的面团揉一揉排气，排好气后开始造型。
-
步骤6/18
点击查看大图
揉成长条，切开可以做刀切馒头
-
步骤7/18
点击查看大图
两边往中间折是长馒头
-
步骤8/18
点击查看大图
切口冲上是圆馒头
-
步骤9/18
点击查看大图
揪成小团揉圆是圆馒头
-
步骤10/18
点击查看大图
做个造型是花馒头
-
步骤11/18
点击查看大图
小刺猬
-
步骤12/18
点击查看大图
圆馒头
-
步骤13/18
点击查看大图
刀切馒头
-
步骤14/18
点击查看大图
放入笼屉后盖锅醒发进行二次发酵，看室温高低醒发15到三十分钟，这是醒发前后的对比图
-
步骤15/18
点击查看大图
二次发酵完成后开火，不用大火，让温度不要一下升高那样容易发不好，中火就可以了，开锅后二十五分钟关火
-
步骤16/18
点击查看大图
关火后稍等片刻揭锅，揭锅时让锅盖迅速倾斜不要让蒸汽滴落馒头上
-
步骤17/18
点击查看大图
掰开看看
-
最后一步
点击查看大图
好了，还行不
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-25
蒸馒头的其他做法
蒸馒头的相关分类
蒸馒头的相关推荐
-
蒸馒头
17396人看过 -
蒸馒头（简单易上手）
51405人看过 -
蒸馒头
312210人看过 -
#袋福到万家# 做起来比蒸馒头还简单，好吃的黑芝麻汤圆
193760人看过 -
#换着花样吃早餐#甜甜的蒸枣馒头
612811人看过 -
鱼香肉丝
6187871人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#【蒸】豆沙馒头卷
502646人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11560071人看过 -
清蒸螃蟹
10261598人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11693426人看过 -
家常白面馒头
24395291人看过 -
蒸馒头加一物补钙又补铁✅宝宝版芝麻酱花卷❗️一次发酵法
644859人看过
