青团子——艾糍(低糖少油)
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新鲜艾叶,闻着香吃着涩,唯有做成糍粑,成就人间一道美味!
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烹饪步骤
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步骤1/5
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艾叶洗干净,开水里烫软。切记把老梗摘除。用菜刀背把烫熟的艾叶剁成浆,趁热备用。有条件又勤奋的,可以用搅拌机搅,艾叶会更细腻。
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步骤2/5
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糯米粉和粘米粉混合,倒入准备好的艾叶浆,用温水搓成不黏手的青色面团。(想糍粑硬点,就多加粘米粉)
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步骤3/5
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馅料。咸的甜的都可以。我这里就地取材做甜的。花生放烤箱一会,去掉衣,砸碎。加入红糖砂糖花生油混合。我怕甜,分量控制比较少。
步骤4/5
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发布于 2015-06-26
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