意想不到的苹果派！！！
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总想做个苹果派，拖延症一直作祟，今天终于如愿啦，第一次做感觉还是可以的，感觉下次如果再做需要改善的就是派皮感觉有点厚 此款是苹果派，派盘是8寸的，苹果用了半个大的，3个小的，其实还是挺费苹果的，热量小高，不适合一次食用太多。此款方子来源于君之，部分改动，我觉得君之老师的方子有点甜，所以减少了一些糖的用量，还有我不是很建议添加肉桂粉，因为那个味道太浓郁了，我有点不适应，不过我妈超级喜欢，说好吃～～另外此方子是8寸的，6寸盘减半～
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
黄油（派皮）
108g
、
水（派皮）
70g
、
细砂糖（派皮）
27g
、
低筋粉（派皮）
270g
、
水（派馅）
40g
、
玉米淀粉（派馅）
20g
、
盐（派馅）
2.5g
、
去皮去核的苹果（派馅）
520g
、
柠檬汁（派馅）
10ml
、
细砂糖（派馅）
80g
、
肉桂粉（派馅）
2.5g
、
黄油（派馅）
20g
烹饪步骤
-
步骤1/26
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首先先制作派皮，其实很简单，就是简单地混合材料成团准备好材料（黄油切小块，不用软化）将黄油和低粉放在一个盆中
-
步骤2/26
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用手抓匀，就好像那种粗玉米面的状态
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步骤3/26
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加入水和白砂糖，自己调节，揉成团即可（水要慢慢的加，面粉吸水程度是不同的）揉好的面团很润滑，也不粘盆也不粘手保鲜膜包裹好面盆，静置即可
步骤4/26
展开全部26个步骤
发布于 2015-06-23
换个做法
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