茄夹子
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妈妈做的“茄夹子”是小时候最美味的大餐了,但是这道菜却显得名不见经传,于是抱着试一试的心态就做了这道菜,体味妈妈的味道。但是因为是在学校宿舍做的菜,所以器材上有所限制,这次菜做出来也只能是差强人意,不过倒也说得过去了。
营养分析
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68克
74克
37克
1004
千卡
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食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 切墩(初级)
前腿肉
300g
、
茄子
2只
、
青椒
4只
、
生抽
若干
、
盐
若干
、
姜
2片
、
葱
2根
、
鸡蛋
1个
、
老抽
若干
、
食用油
若干
、
绵白糖
少许
、
味精
少许
烹饪步骤
-
步骤1/7
前腿肉加入姜片、葱打成肉糜待用(一般买有的地方都有这种服务)
-
步骤2/7
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在肉糜中加入两只鸡蛋、些许生抽、盐、味精,拌匀,腌20分钟(步骤简单,就不上图了)
-
步骤3/7
点击查看大图
茄子竖刀切成两半,在茄身上大约每过1cm切出一道口子,两刀一道口,注意要留1/4的部分,否则容易断
步骤4/7
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发布于 2015-06-23
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