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【宝宝辅食】奶香小馒头

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在东北遭遇了“回南天”是什么一种感觉，这段时间家里的大人、孩子都很难受。不仅感觉整个人都是潮乎乎、水淋淋的，还没啥胃口，孩子食欲明显差了很多。这时候还是得先养脾胃，比如说今天这个炒出来的奶香小馒头，是对脾胃很好的发酵食物，炒的焦香味浓，当成小零食吃都觉得香！

食材清单加入采购清单

中筋面粉 180克

、

酵母 2克

、

鸡蛋 2个

、

奶粉 10克

、

砂糖 10克

、

玉米油 10克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
想要做出奶香的感觉，奶粉、砂糖是不能够省略的，如果还能加点炼乳进去就更好了。
步骤2/7 点击查看大图
酵母可以选择耐高糖的，顺手打2个鸡蛋进去，就可以开始搅了。整个过程不用我再重复了吧，直到给它揉成一个光滑的面团就行。
步骤3/7 点击查看大图
等到要塑形的时候也简单，直接擀成一张大饼，稍微带点厚度的那种。先切条、再切块，一块就是一个小馒头了。
步骤4/7 点击查看大图
发酵之前，在每个小饼上都沾上面粉防粘，盖上保鲜膜，静置发酵1.5倍大。这个状态下你能明显看到小馒头鼓起来了，就说明发酵好了。
步骤5/7 点击查看大图
很多人爱用蒸锅，但这里我建议你们用平底锅烙是最好的做法。提前刷油，开小火，倒一部分的小馒头下锅，一次下太多我担心锅里翻腾不开。
步骤6/7 点击查看大图
小火给奶香小馒头烙到表面上色，期间多翻面几次，尽量让小馒头受热均匀。
最后一步点击查看大图
等到小馒头一个个的鼓囊囊的，焦黄焦黄的，就能出锅了。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-08

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