清蒸蒜蓉虾
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这道菜是我以前卖宵夜，做海鲜烧烤时的一道菜，其实蒸虾很简单，难就难在蒜蓉怎么做，而我做的这个蒜蓉是以前为了开店，花钱找了一个五星酒店的粤菜厨师长学的，今天先把蒸虾发一下，下次做蒜蓉的时候在一个个步骤的写出来
食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
大明虾
1斤
、
自制蒜蓉
二两
烹饪步骤
-
步骤1/4
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大明虾一斤(最好要活的，死的我也不介意)漏干水后装盘
-
步骤2/4
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自制的蒜蓉辣椒酱，专为海鲜烧烤调制，看起来很爽吧
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步骤3/4
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全部平铺在摆好的大明虾上，进锅大火蒸20分钟，其实时间还就可以在长一点，让蒜蓉的味道完全和虾融合
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2015-06-22
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